什么是人参皂苷？

人参皂苷（Ginsenosides）是一类三萜皂苷类化合物，主要存在于人参、西洋参及三七等五加科植物中，是现代人参科研的重要研究对象。目前已发现的人参皂苷种类繁多，包括较常见的 Rb1、Rg1、Re、Rd，以及含量相对稀少、被认为更具研究价值的 Rg3、Rh2、Compound K（CK）等稀有人参皂苷。不同人参皂苷的分子结构、含量及特性各有差异，也因此成为人参科研持续探索的方向。